La clementina è un agrume (famiglia delle Rutacee) ottenuto dall’incrocio tra arancio amaro e mandarino. Il frutto ha forma sferica leggermente schiacciata ai poli ed è privo di semi. La buccia ha colore arancio intenso e la polpa è dolce e rinfrescante. La raccolta avviene tra novembre e gennaio: le zone più vocate sono Calabria, Basilicata e Puglia. Spicca il contenuto di vitamina C, ma le clementine apportano anche potassio, folati e carotenoidi.
Clementine
